שם: West Lake Longjing Tea
התה של אגם ווסט לונגג'ינג הוא אחד התה הסיני המפורסמים ביותר, סוג של תה ירוק באש, הוא הנציג הטיפוסי של התה השטוח, הוא החלק העליון של עשרת התה המפורסמים הסינים.
מקום מוצאו של תה האגם המערבי של לונגג'ינג מרוכז במערב האגם המערבי, וכולל את פסגת האריות, באר הדרקון, הר ויוון, הכפר הופאו והכפר מייג'יאו. לפי ההבדל בין מקום הייצור וטכניקות הייצור, לפני כן, יש לנו חמש מחלקות מסורתיות של "אריה, דרקון, יון (ענן), טייגר ומיי". אמנם עכשיו, הם נקראים בשם משותף של "אגם מערב לונגג'ינג".
איך מכינים תה לונגג'ינג בדרגה גבוהה?
1) אנחנו מתחילים לאסוף את עלי התה של לונגג'ינג באיכות גבוהה ב-2-3 ימים לפני חג צ'ינגמינג, השם המפורסם של "תה מינגצ'יאן" בא רק ממנו. אורכו של ניצן אחד ועלה אחד הוא 1-1.5 ס"מ.
2) פיזור וקירור עלי התה הטריים, כדי לאבד מעט לחות, לשפר את ארומת התה ולרכך את עלי התה, הם נחוצים לקיבוע הבא.
3) קיבוע, קוראים לזה גם "צ'ינג גוו", או "צ'ינג מחבת", בדרך כלל, אנו מכניסים כ-100 גרם עלי תה טריים למחבת מיוחדת להפקת תה לונגג'ינג, טמפרטורת המחבת היא כ-130 מעלות, הזמן הוא כ-15 דקות. . ראשית, אנו תופסים ומנערים את עלי התה, לאחר מכן, אנו משנים לנער, לוקחים, לוחצים, תופסים וטוחנים לסירוגין, עד שהלחות המאבדת בערך 70-80% היא בסדר.
4) ייבוש מחבת סופי, קרא לזה גם בשם "Hui guo" או "Hui pan". אנחנו תמיד שמים ארבע עלי תה לקיבוע מחבתות למחבת אחת, בערך 250 גרם, טמפרטורת מחבת 60-70 מעלות, 20-25 דקות. עד אובדן קצה התה, העלים שטוחים וחלקים, יכולים להריח ארומת תה בסדר.
לתה האיכותי שלנו West Lake Lungjing יש עלי תה יבשים שטוחים, חלקים וישרים עם צבע ירוק צהוב בהיר, הם אחידים, אפילו, בעלי ניצן תה עשיר. מרק התה מריח גבוה ורענן, נראה צלול, בהיר עם צבע ירוק משמש, טעם נימוח ומרענן, עלי חליטת תה אפילו פורחים בצבע ירוק בהיר ובהיר.
תגיות פופולריות: west lake longjing tea, west lake longjing תה ספקים
