West Lake Longjing, השם מזכיר לאנשים את האגם הצלול, הרים שופעים ועלי התה המנצנצים באור ירוק בשמש. כשמדובר בווסט לייק לונגג'ינג, כולם בהחלט יחשבו על זה כאחד התה הירוקים המפורסמים ביותר בסין.
ראשית, מקום הולדתו של ווסט לייק לונגג'ינג נמצא בהאנגזו היפה, שיש בו מורשת תרבותית עשירה וסביבה טבעית מעולה. ניתן לייחס את ההיסטוריה של תה ווסט לייק לונגג'ינג חזרה לשושלת טאנג. לאחר מאות שנות פיתוח, היא יצרה בהדרגה את טעמו הייחודי הנוכחי. זהו תה ירוק, אחת משש קטגוריות התה העיקריות בסין. תהליך הייצור של תה ירוק הוא פשוט יחסית, בעיקר באמצעות תהליכי הריגת ירוק, גלגול וייבוש כדי לשמור על הצבע הטבעי והארומה של התה. תהליך הייצור של West Lake Longjing הוא ספציפי במיוחד, במיוחד תהליך הריגת ירוק, שמטוגן באופן מסורתי בסיר, המחייב את מאסטר התה לשלוט בחום עם ניסיון ומיומנויות כדי להבטיח כי טעם וצבע התה במצב הטוב ביותר.
כאשר טועמים את ווסט לייק לונגג'ינג, הדבר הראשון שנמצא לעין הוא הצבע הירוק והטרי שלו, כמו העלים הרכים של האביב, ומעניקים לאנשים תחושת חיוניות. לאחר הבישול, צבע המרק שלו הוא צהוב-ירוק בהיר, ברור ושקוף, כאילו אתה יכול לראות את עלי התה בתחתית נמתחים בעדינות במים. לגימה, מרק התה חלק, ריחני ומתוק טעם. הטעם הייחודי הזה בלתי נשכח. West Lake Longjing הוא בעל המוניטין של "צבע, ניחוח, טעם וצורה", ובמיוחד הניחוח שלו, שיש לו מעט טעם אגוזי בניחוח, מה שגורם לאנשים שלא יכולים שלא לשתות עוד כמה לגימות.
כשמדובר בווסט לייק לונגג'ינג, עלינו לדבר על המגוון הייחודי והסביבה הצמיחה שלו. עצי התה של תה לונג -ג'ינג צומחים בעיקר בכמה אזורים ספציפיים במחוז המערב לייק, כולל שיפנג, לונגג'ינג, יונקי ומקומות אחרים. מקורות האדמה, האקלים והמים במקומות אלה מספקים תנאים מצוינים לגידול תה לונג -ג'ינג. במיוחד עצי התה בהר שיפנג, מכיוון שהם צומחים בסביבה עם הרבה שמש וגשם, הם סופגים חומרים מזינים עשירים, כך שהתה המיוצר באיכות גבוהה.
זמן הבחירה של ווסט לייק לונגג'ינג הוא גם מאוד מסוים, בדרך כלל סביב פסטיבל צ'ינגמינג באביב. ניצני התה בשלב זה טריים ועדינים, וזו העונה הטובה ביותר לתה לטעום. בעת הבחירה, חקלאי התה צריכים לבחור אותם בזהירות בזה אחר זה, ואסור להם להרוס את רגישות התה. West Lake Longjing נקטף בדרך כלל על פי "ניצן אחד ועלה אחד" או "ניצן אחד ושני עלים" קוטף סטנדרטים, מה שמבטיח את איכות התה.
אם כבר מדברים על סוגי ווסט לייק לונגג'ינג, יש בו למעשה ציונים שונים, מהמיוחד, הראשון, השני לשלישי, עם איכות ומחירים שונים. תה מיוחד של לונג -ג'ינג בעל מראה שטוח וחלק, צבע בהיר, ארומה עשירה, ובאופן טבעי מחיר גבוה יחסית. חובבי תה רבים יבחרו במערב לייק לונגג'ינג לפי טעמם ותקציבם. בין אם מדובר בתה מיוחד מתקדמת או תה סביר, אתה יכול להרגיש את הרעננות והשלווה מהטבע כשאתה לוגם.
בנוסף לטעם וארומה, West Lake Longjing יש יתרונות בריאותיים רבים. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. שתיית West Lake Longjing יכולה לעזור לפנות את החום ולרעלים מרעלים, להפחית את השומן ולרדת במשקל ואפילו לעזור לרענן את הנפש. במיוחד בקיץ החם, כוס תה מגניב לונג -ג'ינג יכולה להקל במהירות על החום ולגרום לאנשים להרגיש רעננים.
בחיים המודרניים יותר ויותר אנשים מתחילים לשים לב לשימור הבריאות, ושתיית תה הפכה לחלק חיוני מחיי היומיום. West Lake Longjing, כתה ירוק איכותי, התקבל בברכה על ידי אנשים. בין אם מדובר בכוס תה חם אחרי שהתעורר בבוקר או כוס תה צלול בשעות הפנאי אחר הצהריים, ווסט לייק לונגג'ינג יכול להוסיף נגיעה של נוחות לחיינו.
כמובן, ישנן דרכים רבות להכין תה. כאשר מבשלים את המערב לייק לונגג'ינג, יש לשלוט על טמפרטורת המים בסביבות 80 מעלות, ולהימנע מתבשלת ישירות עם מים רותחים, כדי לשמור על הרעננות והטעם של התה. כמות התה המשמשת היא בדרך כלל 3-5 גרם, וזמן הבישול נשלט על פי 1-3 דקות. ככל שמספר הבישול גדל, הטעם של מרק התה ישתנה בהדרגה, ויביא חוויות טעם שונות.
באופן כללי, West Lake Longjing הוא לא רק סוג של תה, אלא גם סמל של תרבות. הוא נושא את ההיסטוריה והמנהגים של האנגזו ומייצג את מהותה של תרבות התה הסינית המסורתית. בין אם בחיים עירוניים עסוקים או בזמן כפרי שקטים, ווסט לייק לונגג'ינג תמיד יכול להביא לנו שלום ונוחות. שתיית תה היא לא רק לטעום את הניחוח, אלא גם למצוא חתיכת ארץ טהורה רוחנית בחיים המהירים. בין אם שתיית תה לבד או משתף עם חברים, West Lake Longjing יכול להפוך את חיינו לצבעוניים יותר.