תה ירוק סיני הוא אחד המשקאות המסורתיים של סין, עם היסטוריה ארוכה ומורשת תרבותית ארוכת שנים. אזורי הייצור העיקריים של תה ירוק סיני מופצים באזורים שונים ברחבי הארץ, לכל אחד מהם מאפיינים משלה בכישורי ייצור, השפעת המותג, סגנון הטעם וכו '. מאמר זה יכיר לכם את אזורי הייצור העיקריים של תה ירוק סיני מארבעה היבטים.
1. אזור ייצור החוף הדרום -מזרחי
אזור החוף הדרום -מזרחי של סין הוא אזור ייצור מפורסם של תה ירוק בסין, כאשר מחוזות ג'ג'יאנג ואנחי כנציגים העיקריים. האגם המערבי של ג'ג'יאנג לונגג'ינג והוואנגשאן מאופנג של אנחוי הם שניהם זני תה ירוק מפורסמים ידועים בבית ומחוצה לה.
West Lake Longjing הוא אחד התה הירוקים המפורסמים ביותר בסין, המיוצרת בכפר ווסט לייק לונגג'ינג ובסביבה בהאנגזו, מחוז ג'ג'יאנג. תה ווסט לייק לונגג'ינג כולל רצועות ישרות, צבע ירוק, ארומה עשירה ומתמשכת וטעם רענן ומרענן. זהו תה מינגקאי איכותי ותה גיאו. Huangshan Maofeng הוא זן תה ירוק מפורסם מסורתי המיוצר בעיר Huangshan, מחוז אנהוי. תה זה מעוצב כמו מחט, עם שערות לבנות, צבע ירוק אמרלד, ארומה ריחנית, טעם לוואי מרענן, והוא ידוע כ"מלכת התה הירוק ".
בנוסף, תה רוק וויי בפוג'יאן, מחט סילבר ג'ונשאן בג'יאנגסו, קסינאנג מאוג'יאן בז'ג'יאנג וכו 'הם גם זנים מייצגים של תה ירוק באזורי הייצור של החוף הדרומי -מזרחי.
2. אזור הייצור של דרום סין
דרום סין היא גם אזור ייצור חשוב לתה ירוק, כולל מחוזות כמו גואנגדונג, גואנגשי ופוג'יאן. ביניהם מחוזות גואנגדונג ופוג'יאן הם הנציגים. פיניקס דאנקונג שהופק בצ'וז'ו, גואנגדונג וטיגואנין המיוצר בחרדה, פוג'יאן הם כולם תה ירוק מפורסם באיכות גבוהה.
מקורו של פיניקס דאנסונג מקורו בהר פנגהואנג בעיר צ'אוז'ו, מחוז גואנגדונג, והוא אחד מארבעת תה הפרחים המפורסם בסין. פיניקס דאנסונג בעל צורה דקה, חום-שחור עם צבע זהוב, עם ארומה רוז 'קלושה וניחוח פרחוני טבעי, וטעם רך ומרענן.
Tieguanyin הוא אחד התה המפורסמים ביותר של אולונג ירוק קלוי בסין, המיוצר במחוז חרדה, מחוז פוג'יאן. עלי תה Tieguanyin הם דקים ומעוותים, עם צבע ירוק-אפור, ויש להם ניחוח וטעם חזקים מיוחדים. זה ידוע בשם "מלך תה אולונג" ונהנה ממחיר גבוה של "1, 000 יואן לקילוגרם".
3. אזור הייצור של צפון סין
ייצור התה הירוק בצפון סין נמוך יחסית, אך ישנם גם כמה אזורי ייצור תה ירוק, המיוצגים בעיקר על ידי מחוז בי. תה ירוק של הביי הוא אחד התה הירוקים המייצגים ביותר בצפון סין, ביניהם התה הירוק של קינאנגאדו הוא המפורסם ביותר.
תה ירוק לונגקסו מעוצב כמו זקן של דרקון, עם צבע ירוק וצהוב, ארומה טרייה ומתמשכת, מרק תה צהוב-ירוק צלול וטעם מתוק. זהו מגוון מייצג של תה ירוק בצפון סין.
4. אזור הייצור הדרומי -מערבי
לייצור התה הירוק בדרום -מערב סין נמוך יחסית, אך לפרובינציות כמו יונאן וסצ'ואן יש גם אזורי ייצור חשובים של תה ירוק. תה הפו'ר של יונאן ותה אמישן של סצ'ואן הם כולם זני תה ירוק אופייני בדרום -מערב.
תה Pu'er הוא תה עלים גדולים ומפורסמים בסין, המיוצר בסימאו, מחוז יונאן. תה Pu'er בעל תהליך תסיסה ייחודי. עלי התה קומפקטיים ואחידים במראה. מרק התה הוא אדום, סמיך, ברור, בעל ארומה פירות מיושנת ובשלה, וטעמו רך ומרענן. תה אמישן הוא אחד מארבעת התה המפורסמים בסין ומיוצר באזור אמישן במחוז סצ'ואן. תה אמישן בעל מראה קומפקטי, דק ואחיד, צבע ירוק ברור, ארומה עשירה ואלגנטית, טעם טרי ורך וטעם לוואי ארוך.
אזורי הייצור של התה הירוק הסיני מופצים באופן נרחב, ביניהם אזורי החוף הדרום -מזרחיים ודרום סין יש את ייצור התה הירוק הגדול והמפורסם ביותר. ייצור התה הירוק בצפון סין ובדרום-מערב סין נמוך יחסית, אך יש גם תה מפורסם מושך עין.